当前位置: 首页 > 新闻动态> 美食动态

【松茸小课堂】松茸季即将开启,你真的认识松茸吗?

返回列表 来源:
扫一扫!行星齿轮齿廓修形扫一扫!
浏览: 发布日期:2021-7-14 14:50:57【

                                                                                             

                                                                                             

                                                                                             

松茸小课堂

作者:纳纳

2-1.jpg



绿
    香格里拉松茸
    每年7-10月正是品尝松茸的时节



7月的到来,对香格里拉而言,意味着松茸季即将到来,每年都会有很多从全国各地慕名而来的游客、食客。除了游玩,了解当地的人文风情,还有就是购买当地特产,赠与朋友,带与家人。随着松茸季的到来,自然松茸就成为了伴手礼的头号选手。那么不论是当地采购,还是网上预约订购,您真的认识松茸吗?

首先我们一起来做个选择题吧!

下面的这些菌菇里,哪一个才是真正的松茸呢?



2-2.jpg


选好了吗?

那我们就揭晓答案吧!



2-3.jpg

这些菌菇都是可食用菌菇,远远看起来和松茸多少有些相似,有些名字甚至也很相近,但是仔细区分,还是能找出一些不同之处。

—— 纳山纳土文章来自于:纳山纳土分享好山好水净土云南的美食美味松茸小课堂


采购松茸小知识

那么在我们采购松茸时,如何确定它就是真的松茸呢?


2-4.jpg

方法一:闻香

    松茸与其他菌菇最大的不同就是它独一无二的香味,也是外国友人偏爱松茸最主要的原因。松茸的香味,似一种林中雨后泥土与草木混合的特殊香味,又似松针蹂躏后夹杂了些薄荷冰凉尾香。松茸的呈香物质主要有L-松茸醇、异松茸醇、乙基-n-戊基酮和甲基肉桂酸等。其中,以L-松茸醇含量最高,约占香味成分的60%~80%。松茸香气是否浓郁持久,是松茸品质的重要标志。到手的松茸闻一闻,浓郁的特殊香味是骗不了人的哦!


方法二:观形

    市面上一般推崇售卖的松茸都是以未开伞的松茸为佳,从外观来看,松茸的菌帽和菌体,整体生长比较匀称,菌帽比菌体微微肥大一些,体态粗壮挺拔,弯曲较少。整体色泽呈板栗棕。外观上,松茸的纹路和纤维呈竖直状,纹路清晰,摸起来光滑。捏起来韧性十足,不会软趴趴的。


方法三:品味

    松茸的滋味也与其他菌菇不同,松茸肉质脆嫩肥厚,口感近似鲍鱼,顺滑爽口,又极具韧性,口齿咀嚼质地细密,松茸特有的香味萦绕唇齿,回旋于鼻腔和口腔之间,味蕾能细腻的体会到松茸独有的回甘,薄薄一片松茸刺生,就能让唇齿间充满它独到的滋味。


只要清楚这三点,就算您是个松茸小白也可以规避掉不少松茸“伪装者”。

啊?记不住?

那教您最后一招!


2-5.jpg

绝招:找一家可靠的松茸供货商购买

纳山纳土文章来自于:纳山纳土分享好山好水净土云南的美食美味科技股份有限公司成立于2019年,致力于发掘和分享原生态美食,带给人类一份山川高原自然味道的体验。寻大地之美味,品食物之本源,立志做美食界的无印良品,探索物尽其用的哲学,努力树立起食品安全文化,让食物拥有温暖心灵的力量。

公司依托云、贵、川、藏等高原地区所特有的珍稀高原纯天然食材,实施“互联网+”战略,目前已建立“丽品入沪”消费扶贫平台,入驻“e帮扶”平台、“右来了”商城、上海汽车“赛可通”以及自有企业店铺“淘宝店铺”“京东店铺”等多个互联网购物平台,线下有上海杨浦区“丽品入沪丽江消费展销馆”,广州“丽品入粤展销馆”。向全国各地消费者提供线上线下购物的同时,帮助丽江乃至云南的贫困户脱贫增收。


       7-10月为松茸季,销售香格里拉松茸,所有松茸全程低温保鲜,人工甄选,分级拣选,百里挑一保证松茸高品质,专业保鲜包装确保松茸新鲜,顺丰空运一线城市24小时送达。

纳山纳土只售真正的松茸,好品质松茸!为您省去一切购买松茸的烦恼和麻烦!


copyright © 2018-2021 365BET投注官网 地址:云南省丽江市古城区小南国商贸城瓜玳国荷塘小镇18-2-1 滇ICP备20000482号-2

Baidu
sogou